Pasta fatta in casa. Le migliori ricette della tradizione

Riferimento: 9788895957159

Editore:
Autore: Benedetta Marazzi, Giuliana Allolini
Collana: Ghiottonerie
Pagine: 63 p., Libro in brossura
EAN: 9788895957159
3,90 €
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Descrizione

La pasta ha una storia molto antica e ricca di aneddoti che costituiscono ciò che oggi è il patrimonio gastronomico-culturale dell'Italia. Una serie di coincidenze storiche (scambi culturali, situazione commerciale) e attributi prettamente italiani (fantasia, ricerca del gusto) hanno favorito il diffondersi in tutta la Penisola di diverse tradizioni, la loro progressiva rielaborazione e il loro straordinario arricchimento.