Deliziosamente fritto

Riferimento: 9788895056258

Editore: Bibliotheca Culinaria
Autore: Zanassi Umberto, Engel Carole
Collana: Cartolina dalla cucina
Pagine: 64 p., Libro rilegato
EAN: 9788895056258
9,90 €
Quantità
Non disponibile

Descrizione

Gastronomicamente parlando, poche cose suscitano l'ambivalenza quanto il fritto. è buonissimo, ma forse non proprio salutare; piace a tutti, grandi e piccoli, ma farlo è un po' laborioso; arriva fumante e croccante in tavola, ma lascia un aroma penetrante in casa; esalta tutte le portate dall'antipasto al dessert, ma forse è un po' troppo popolare. Il problema non sta nel fritto, ma nella natura umana. Perdiamo sempre la bussola davanti ad una vera bontà. Conviene mettersi nelle mani di Umberto Zanassi che restituisce al fritto un ruolo equilibrato.